Bern, die charmante Hauptstadt der Schweiz, ist nicht nur für ihre historische Altstadt und ihre kulturelle Vielfalt bekannt, sondern auch für ihre hervorragende Bäckereikultur. In den zahlreichen Bäckereien der Stadt findest du eine beeindruckende Auswahl an frischen Backwaren, die jeden Geschmack ansprechen. Egal, ob du auf der Suche nach einem herzhaften Brot, einem süssen Gebäck oder einer leckeren Torte bist, Bern hat für jeden etwas zu bieten. Hier sind einige der besten Bäckereien in Bern, die du unbedingt besuchen solltest.
1. Bakery Bakery Länggasse
Die Bakery Bakery Länggasse ist ein wahres Highlight in Berns lebendigem Länggasse-Quartier. Diese moderne Bäckerei hat sich einen Namen gemacht mit ihrem veganen kreativen Ansatz für traditionelle Backwaren. Hier findest du alles von knusprigen Broten über köstliche Croissants bis hin zu saisonalen Spezialitäten. Besonders toll: man kann alle Backwaren auch vor Ort bei einer Tasse Kaffee geniessen.
Öffnungszeiten:
- Montag bis Freitag: 7:00 – 18:00 Uhr
- Samstag: 8:00 – 16:00 Uhr
- Sonntag: geschlossen
2. Bäckerei Reinhard
Die Bäckerei Reinhard ist ein weiteres Juwel in Berns Bäckereiszene. Mit mehreren Filialen in der Stadt ist sie für ihre hochwertigen, handwerklich hergestellten Backwaren bekannt. Besonders beliebt sind das Hausbrot mit Nüssen und Früchten sowie die saisonalen Spezialitäten, die immer wieder neue Geschmackserlebnisse bieten. Die Bäckerei Reinhard legt grossen Wert auf die Verwendung natürlicher Zutaten und die traditionelle Herstellung, was sich in der Qualität und im Geschmack ihrer Produkte widerspiegelt.
Öffnungszeiten:
- Montag bis Freitag: 6:00 – 18:30 Uhr
- Samstag: 6:30 – 16:00 Uhr
- Sonntag: 8:00 – 12:00 Uhr
3. Bäckerei Bohnenblust
Die Bäckerei Bohnenblust ist ein Familienbetrieb, der sich durch seine innovative und kreative Herangehensweise an das Bäckerhandwerk auszeichnet. Hier findest du nicht nur klassische Backwaren, sondern auch originelle Kreationen wie das Roggenbrot mit Walnüssen oder die Schokoladen-Croissants, die bei den Kunden besonders beliebt sind. Die Bäckerei setzt auf regionale Zutaten und eine nachhaltige Produktion, was sie zu einer der ersten Adressen für bewusste Geniesser macht. Das einladende Café lädt zudem dazu ein, die Köstlichkeiten direkt vor Ort zu geniessen.
Öffnungszeiten:
- Montag bis Freitag: 7:00 – 18:30 Uhr
- Samstag: 7:00 – 16:00 Uhr
- Sonntag: geschlossen
4. Storchenbäckerei
Die Storchenbäckerei ist ein traditionsreiches Familienunternehmen im Herzen von Bern, das seit Jahrzehnten für seine hervorragenden Backwaren bekannt ist. Die Bäckerei überzeugt mit einer grossen Auswahl an frischen Broten, Brötchen und süssen Köstlichkeiten, die täglich mit viel Liebe und Sorgfalt gebacken werden. Besonders beliebt sind die rustikalen Bauernbrote und die ofenfrischen Buttergipfeli, die zu den besten in Bern zählen. Die Storchenbäckerei legt grossen Wert auf die Verwendung hochwertiger, regionaler Zutaten und begeistert ihre Kunden immer wieder mit saisonalen Spezialitäten.
Öffnungszeiten:
- Montag bis Freitag: 6:30 – 18:30 Uhr
- Samstag: 7:00 – 16:00 Uhr
- Sonntag: geschlossen
5. Äss-Bar Bern
Die Äss-Bar Bern ist ein einzigartiges Konzept, das sich in der Berner Bäckereiszene einen besonderen Platz erarbeitet hat. Hier werden Backwaren vom Vortag zu stark reduzierten Preisen angeboten, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Das Sortiment umfasst eine breite Palette an Broten, Brötchen und süssem Gebäck, die trotz ihres Alters noch frisch und köstlich sind. Mit ihrer nachhaltigen Ausrichtung hat die Äss-Bar nicht nur das Herz der umweltbewussten Berner erobert, sondern auch zahlreiche Stammkunden gewonnen, die Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen.
Öffnungszeiten:
- Montag bis Freitag: 10:00 – 18:30 Uhr
- Samstag: 10:00 – 17:00 Uhr
- Sonntag: geschlossen
6. Jovis Bern
Jovis Bern ist eine besondere Bäckerei im Herzen der Stadt, die sich auf glutenfreie Backwaren spezialisiert hat. Diese Bäckerei hat sich schnell einen Namen gemacht, indem sie traditionelle Backtechniken mit innovativen, glutenfreien Rezepten kombiniert. Hier findest du eine breite Auswahl an frischen, handgemachten Broten, herzhaften Snacks und süssen Köstlichkeiten, die alle komplett glutenfrei sind. Besonders beliebt sind die Sauerteigbrote, die trotz des Verzichts auf Gluten durch ihre knusprige Kruste und ihren intensiven Geschmack überzeugen. Auch die glutenfreien Tartes und Kuchen sind ein Highlight und ziehen täglich viele Geniesser an, die auf der Suche nach hochwertigen, glutenfreien Alternativen sind.
Öffnungszeiten:
- Montag bis Freitag: 7:00 – 18:00 Uhr
- Samstag: 8:00 – 16:00 Uhr
- Sonntag: geschlossen
7. Ängelibeck
Der Ängelibeck ist eine Bäckerei mit langer Tradition und tiefen Wurzeln in der Berner Gemeinschaft. Mit mehreren Filialen in der Stadt hat sich Ängelibeck einen festen Platz im Herzen der Berner erobert. Die Bäckerei ist bekannt für ihre grosszügige Auswahl an klassischen Brotsorten, herzhaften Gebäckstücken und süssen Versuchungen. Besonders beliebt sind die legendäre Berner Züpfe, ein luftiges Butterbrot, das besonders am Wochenende auf keinem Frühstückstisch fehlen darf, sowie die frisch gebackenen Nussgipfel. Der Ängelibeck überzeugt durch eine freundliche Atmosphäre, exzellenten Service und die gleichbleibend hohe Qualität der Backwaren, die täglich frisch und mit viel Liebe zubereitet werden.
Öffnungszeiten:
- Montag bis Freitag: 6:30 – 18:30 Uhr
- Samstag: 7:00 – 16:00 Uhr
- Sonntag: 7:30 – 12:00 Uhr
Ein Streifzug durch Berns beste Bäckereien
Bern bietet eine beeindruckende Vielfalt an Bäckereien, die sowohl traditionelle als auch moderne Backkunst auf höchstem Niveau präsentieren. Jede der acht vorgestellten Bäckereien hat ihren eigenen Charme und besondere Spezialitäten, die sie einzigartig machen.
Die Bakery Bakery Länggasse und die Bäckerei Reinhard bestechen durch ihre hochwertigen, handwerklich gefertigten Backwaren, die seit Jahren die Berner begeistern. Beide Bäckereien legen grossen Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden und regionale Zutaten, was sich in der herausragenden Qualität ihrer Produkte widerspiegelt.
Die Bäckerei Bohnenblust beeindruckt durch ihre kreative Herangehensweise und ihre innovativen Brote und Gebäckstücke, während die Storchenbäckerei mit ihrer langen Tradition und ihrem rustikalen Angebot an klassischen Backwaren punktet.
Für die umweltbewussten Geniesser bietet die Äss-Bar Bern eine nachhaltige Alternative, indem sie frische Backwaren vom Vortag zu reduzierten Preisen verkauft und so aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vorgeht.
Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit ist Jovis Bern ein wahrer Segen. Diese Bäckerei zeigt, dass glutenfrei keineswegs geschmacklos bedeutet – im Gegenteil, ihre glutenfreien Backwaren sind voller Geschmack und Kreativität. Schliesslich rundet der Ängelibeck das Angebot mit seiner breiten Palette an traditionellen Berner Spezialitäten ab, die seit Generationen die Herzen der Einheimischen erobern.
Ob du nun auf der Suche nach einem knusprigen Brot, einer süssen Versuchung oder einer glutenfreien Alternative bist – in Bern findest du garantiert die perfekte Bäckerei, die deinen Geschmack trifft. Jede dieser Bäckereien trägt zur reichen kulinarischen Kultur der Stadt bei und ist einen Besuch wert. Gönne dir eine kulinarische Pause in einer dieser Bäckereien und lass dich von der Vielfalt und der Qualität der Berner Backkunst begeistern!